De Pizza Quattro Stagioni, oftewel de ‘Vier Seizoenen Pizza’, is een ware culinaire verwennerij die vier verschillende smaken en ingrediënten samenbrengt op één heerlijke pizza. Met zijn kleurrijke en smaakvolle toppings vertegenwoordigt deze pizza elk seizoen op unieke wijze. Het is een favoriet onder liefhebbers van traditionele Italiaanse pizza’s vanwege zijn diversiteit en smaakexplosie. Volg deze eenvoudige stappen om thuis een smaakvolle Pizza Quattro Stagioni te bereiden. Check voor meer recepten ook eens onze favoriete pizza kookboeken.
Het Pizza menu
Pizza Quattro Stagioni
Benodigdheden
- 1 Oven
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Kaasrasp (optioneel)
- 1 Pizzasteen (optioneel)
- 1 Pizzasnijder (optioneel)
- 1 Pizza schep (optioneel)
- 1 Pizzarette (optioneel)
Ingrediënten
- 250 gram Pizzadeeg (vers of zelfgemaakt)
- 150 ml Tomatensaus (zelfgemaakt of van hoge kwaliteit)
- 100 gram Mozzarella (versnipperd of in plakjes)
- 100 gram Champignons (in plakjes gesneden)
- 50 gram Artisjokharten (uitgelekt en gehalveerd)
- 50 gram Ham (in blokjes gesneden)
- 50 gram Zwarte olijven (ontpit)
- 1 handvol Verse basilicumblaadjes
- 1 scheut Extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Gemalen venkelzaad (volgens oma's geheim)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250°C.
- Rol het deeg uit tot een dunne ronde vorm.
- Verdeel tomatensaus over het deeg.
- Beleg met champignons, artisjokharten, ham, en olijven in kwadranten.
- Bedek met mozzarella, bestrooi met zout en peper, en garneer met basilicum.
- Bak op een pizzasteen tot goudbruin.
- Garneer eventueel met extra basilicum na het bakken.
Voedingswaarde
Oma’s Pizza Quattro Stagioni geheim
Bij het maken van haar Pizza Quattro Stagioni voegde mijn oma altijd een bijzonder ingrediënt toe. Terwijl ze de pizza belegde met ham, champignons, artisjokken en olijven, strooide ze een vleugje gemalen venkelzaad over het geheel. Deze subtiele toevoeging gaf de pizza een unieke smaakdimensie en zorgde voor een heerlijk aroma dat door het hele huis verspreidde tijdens het bakken. Voor mijn oma was het geheim van haar heerlijke pizza niet alleen de versheid van de ingrediënten, maar ook de zorgvuldige aandacht voor details zoals deze speciale kruidenmix.
Extra Pizza Quattro Stagioni Tips
- Een pizzasteen is een must-have voor het bereiden van een perfecte krokante bodem voor je Pizza Quattro Stagioni. De steen absorbeert overtollig vocht, waardoor de bodem niet zompig wordt.
- Gebruik een pizzaschep om de pizza gemakkelijk in en uit de oven te schuiven, zonder het risico van morsen of verbranden.
- Een scherpe pizzasnijder zorgt voor nette en gelijkmatige sneden, waardoor je pizza er professioneel uitziet en gemakkelijk te verdelen is.
- Raadpleeg een pizza kookboek voor inspiratie voor nieuwe variaties op de klassieke Pizza Quattro Stagioni, zoals het toevoegen van andere seizoensgebonden ingrediënten.
- Overweeg het gebruik van een pizzarette voor een gezellige pizza-avond met vrienden of familie, waarbij iedereen zijn eigen kwadrant van de Pizza Quattro
Hoe maak je een Pizza Quattro Stagioni?
Begin met het voorverwarmen van je oven op 250°C. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dunne, ronde vorm. Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg, laat hierbij een kleine rand vrij.
Verdeel de champignons, artisjokharten, ham en zwarte olijven over elk kwadrant van de pizza. Bedek elk kwadrant vervolgens met plakjes mozzarella. Bestrooi de pizza met zout en peper naar smaak en garneer met verse basilicumblaadjes.
Hoe bak je een Pizza Quattro Stagioni?
Plaats de pizza op een pizzasteen in de voorverwarmde oven en bak gedurende 12-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbly is. Een pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat resulteert in een perfect knapperige bodem.
Hoe serveer je een Pizza Quattro Stagioni?
Laat de pizza enkele minuten afkoelen voordat je deze in gelijke stukken snijdt met een scherpe pizzasnijder. Serveer warm en geniet van de smaken van elk seizoen op je bord.
De geschiedenis van de Pizza Quattro Stagioni
De Pizza Quattro Stagioni vindt zijn oorsprong in de Italiaanse keuken en is een eerbetoon aan de vier seizoenen van het jaar. Het concept van het verdelen van de pizza in vier kwadranten met elk seizoensgebonden ingrediënten werd voor het eerst populair in Napels, Italië, in de late 19e eeuw.
Bekijk ook eens de Pizza Quattro Formaggi
Ontdek ook de Pizza Quattro Formaggi, een hemels vierkazenfeest op een bodem van krokant deeg. Deze klassieker verenigt de smeuïge mozzarella, scherpe gorgonzola, rijke Parmezaan, en vaak romige fontina of taleggio tot een onweerstaanbare mix. Met elke kaas die zijn eigen karakter toevoegt, is deze pizza een ware smaakexplosie. Ideaal voor kaasliefhebbers en een garantie voor genot bij elke hap. De Pizza Quattro Formaggi is een eenvoudige maar rijke keuze die de kracht van kaas viert.
