De Pizza Prosciutto e Funghi combineert de delicate smaken van dun gesneden prosciutto met de aardse diepte van champignons, alles harmonieus samengebracht met gesmolten mozzarella en een rijke tomatensaus. Deze klassieke Italiaanse pizza is een ode aan de eenvoud en de verfijning van de ingrediënten, waarbij elk element bijdraagt aan een smaakvol geheel dat zowel troostend als verfijnd is. Of je nu een doorgewinterde pizzaliefhebber bent of op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, deze Pizza Prosciutto e Funghi is een uitstekende keuze. Volg deze stappen om thuis een authentieke versie van deze geliefde klassieker te maken.
Het Pizza menu
Pizza Prosciutto e Funghi
Benodigdheden
- 1 Oven
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Kaasrasp (optioneel)
- 1 Pizzasteen (optioneel)
- 1 Pizzasnijder (optioneel)
- 1 Pizza schep (optioneel)
- 1 Pizzarette (optioneel)
Ingrediënten
- 250 gram Pizzadeeg (vers of zelfgemaakt)
- 200 ml Tomatensaus (zelfgemaakt of van hoge kwaliteit)
- 150 gram Mozzarella (versnipperd of in plakjes)
- 100 gram Prosciutto (in dunne plakjes)
- 150 gram Champignons (schoongemaakt en in plakjes)
- 1 scheut Extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Zwarte peper
- 1 plukje Verse rucola (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250°C.
- Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Spreid de tomatensaus uit en bedek met mozzarella.
- Arrangeer prosciutto en champignons over de pizza.
- Besprenkel met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Bak in de voorverwarmde oven voor 10-15 minuten.
- Laat afkoelen, snijd in punten, en serveer warm.
Voedingswaarde
Oma’s Pizza Prosciutto e Funghi geheim
Bij oma thuis was de Pizza Prosciutto e Funghi altijd een feest voor de smaakpapillen, en dat kwam door de speciale hand van mijn oma. In plaats van alleen prosciutto en champignons toe te voegen, gebruikte ze een mix van gemengde paddenstoelen en gerookte ham. Deze combinatie van smaken zorgde voor een unieke smaakervaring die iedereen aan tafel verrukte. Voor mijn oma was het maken van pizza niet alleen een taak, maar een manier om haar liefde en zorg voor haar familie te tonen.
Extra Pizza Prosciutto e Funghi Tips
- Overweeg het gebruik van een pizzasteen voor een extra krokante bodem; verwarm deze voor in de oven.
- Kies voor verse, kwalitatieve champignons en prosciutto voor de beste smaak.
- Probeer de prosciutto na het bakken toe te voegen als je de voorkeur geeft aan een zachtere textuur.
- Voeg een handvol verse rucola toe na het bakken voor een frisse, peperige toets.
Hoe maak je een Pizza Prosciutto e Funghi?
Begin met het voorverwarmen van je oven op 250°C. Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat tot een ronde vorm van ongeveer een halve centimeter dik. Spreid de tomatensaus gelijkmatig uit over het deeg, met een kleine rand vrijgelaten aan de buitenkant.
Verdeel de mozzarella over de saus als de basis. Arrangeer vervolgens de plakjes prosciutto en de champignons gelijkmatig over de pizza. Druppel een beetje olijfolie over de toppings en breng op smaak met een snufje zout en versgemalen zwarte peper.
Hoe bak je een Pizza Prosciutto e Funghi?
Plaats de pizza in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 10-15 minuten, of tot de korst goudbruin en krokant is en de kaas heerlijk gesmolten. De champignons moeten zacht zijn en de prosciutto licht krokant aan de randen.
Hoe serveer je een Pizza Prosciutto e Funghi?
Haal de pizza uit de oven en laat deze een paar minuten rusten op een snijplank. Dit maakt het snijden makkelijker en zorgt ervoor dat de kaas niet direct van de pizza glijdt. Snijd in punten en serveer warm voor de beste smaakervaring.
De geschiedenis van de Pizza Prosciutto e Funghi
De Pizza Prosciutto e Funghi is al decennialang een standaard in de Italiaanse pizzeria’s, geliefd om zijn eenvoud en de perfecte combinatie van smaken. Deze pizza is een prachtig voorbeeld van de Italiaanse keukenfilosofie waarbij met een paar hoogwaardige ingrediënten gastronomische wonderen worden gecreëerd. De subtiele zoutigheid van de prosciutto in combinatie met de aardse champignons en de gesmolten mozzarella biedt een smaakprofiel dat zowel eenvoudig als diepgaand is.
Bekijk ook eens de Pizza Frutti di Mare
De Pizza Frutti di Mare, een delicieuze optie voor zeevruchtenliefhebbers, brengt de smaken van de oceaan naar je pizzabodem. Bekleed met een selectie van garnalen, mosselen, en inktvis, en vaak afgewerkt met een vleugje knoflook en peterselie, is deze pizza een feest voor de zintuigen. De combinatie van zeevruchten met de traditionele pizza-ingrediënten zorgt voor een unieke en verfrissende ervaring, perfect voor diegenen die graag experimenteren met smaken en genieten van de rijkdom die de zee te bieden heeft.